Rakı içtim...Şarap içtim...Sallandım.
Bundan 5-6 sene öncesine kadar şarap hakkında pek bir bilgim ve hatta ilgim yoktu. Neticede dededen öğrendiğimiz tek şey : rakı. Eee ne de olsa bir Türk çocuğuyuz ve yerli içkimiz de yüzyıllardır rakı olduğuna göre; hayata gözlerimizi Yeni Rakı ile açtık.
Yemek sofrasında dedem (Hasan Aksoy Sr.), babaannem (Melek Aksoy) ve bendeniz oturuyoruz. Bir fırt rakı üzerine içilen bir bardak su... Benim rakıya dair hatırladığım ilk şey bu!
Sonrasında gençlik yıllarımda da rakı ve votka ağırlıklı bir yaşamım oldu. Şarap hep ucuz ve basit bir içki olarak bulunduğum ortamlarda zihnimde kaldı. 30'lu yaşlarımın başlamasıyla trend değişti ve şarap devreye girdi. Nasıl yapıldığı, nereden geldiği ve hangi yemeklerle eşlendiği gibi bir takım şeyler öğrenmeye başladım.
Yolun henüz başındayım. Öğrenmenin sonu yok diyorlar ya. Heh ben de tam oralardayım.
Yıllardır kimileri alkolün sağlık için zararlı olduğuna dair tezler geliştirirken, diğerlerinin de alkolün sağlığa faydası olduğuyla ilgili bir takım savunmaları mevcut.
Aslında, özellikle şarap hakkında bir şeyler yazmak gerekirse; her iki tarafın da haklı olduğunu söyleyebiliriz.
Şarap ve Kalp Sağlığı :
Üzüm ve şarapta bulunan polifenoller (anti-oksidan etkisiyle) kötü yani LDL kolesterolü düşürürken, iyi yani HDL kolesterolü yükseltiyor. Bununla birlikte, her gün içilen 1 kadeh kırmızı şarap kan şekerini düşürüyor.
Şarap ve Kanser :
Kalple ilgili araştırmalar haricinde yapılan kanser araştırmalarında ise; tüm alkollü içkilerin (şarap dahil) ağız, akciğer, gırtlak ve kolon kanserine yol açabileceği sonucu ortaya çıkıyor.
Hanımlar sizin için de kötü bir haberim var : Göğüs kanserinin %5 ihtimalle alkol kaynaklı olduğu ve hatta menopoz sonrası oluşan durumlarda alkolün %11 etkisi olduğu ortaya çıkmış durumda.
Şarap ve Şeker Hastalığı :
İyi tarafından bakarsak; son araştırmalarda, özellikle şarabın Tip 2 diyabetten (şeker hastalığı) korunmak için faydalı olduğu ortaya çıkarıldı. Ama bu demek değil ki, şişenin dibine vuracaksınız, günde 1 kadeh yeter de artar bile ;)
Sonuç olarak; alkol çok da faydalı bir şey değil. Kararında tüketilirse bir takım faydaları mevcutken yanında tükettiğimiz atıştırmalıklar bize kilo olarak geri dönecektir. Sağlıklı kalmak ve hayattan keyif almak için; her şeyi dozunda yaşayalım.
Sağlıkla kalın :)
